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义腿肾鞭可滋阴壮阳义腿肾鞭的制作方法

日期:2018-9-10(原创文章,禁止转载)

说起义腿肾鞭这道菜肴,就不得不提到制作而成的食材,其中所提到的肾鞭,指的就是公牛的外肾、生殖器和睾丸这些部位,而其中所含有的营养价值自然也就不必多说,因此,下面就将义腿肾鞭的制作哪些因素影响癫痫的治疗效果方法为大家进行介绍。

本品为湖北传统名菜。“肾鞭”即公牛的外肾、肇丸和生殖器,含有丰富的蛋白质。脂肪和多种营养素,尤其含有较多的维生素A 和核黄素。此菜即是以公黄牛的鲜肾鞭为主料,辅以火腿烹制而成。肾鞭质地把糯,口味醇香,是滋阴壮阳的大补佳肴。

牛鞭的胶原蛋成都癫痫医院哪家好白含量高达98商丘市癫痫病在哪里治疗%,也是女性美容助颜首选之佳品,作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食。

义腿肾鞭

主要食材:牛肾鞭2 付,熟猪油75 克

配料:精新乡市治疗癫痫病有哪些方式盐.....15 克,火腿....100 克

黄酒.....10 克,水发香菇...5济南治疗癫痫的医院0 克,葱结....2.5 克,姜末

...1 克,鸡汤....250 克味精.....1 克,湿淀粉.....15 克

制作工艺:1. 将牛肾鞭下开水锅中煮沸,用剪刀剖开,剥去表里皮洗净,放入碗内,加入鸡汤,黄酒,入笼蒸约2 小时取出,原汤留下,将肾鞭改刀成3 厘米长,2 厘米宽的片后,制成麦穗花。

2.将火腿同牛肾鞭一样改刀,剞成麦穗花片。水发香菇洗净切片。

3. 炒锅置旺火上,下人熟猪油。葱末。葱段。牛肾鞭、火腿。香菇,一起煸炒2 分钟装盘。将蒸过肾鞭的原汁烧沸,加人情盐、味精。湿淀粉,勾成玻璃荧,淋在火腿肾鞭上即成

工藝關鍵:1. 香菇加濕水漲發,去蒂后

用盐抓揉,再用清水漂洗,即可去净砂粒,此法快而北京治疗癫痫病哪家医院好省事。

2. 玻璃荧即二流荧,要求芡汁稀一些,荧汁既与主料交融。又呈石家庄癫痫病医院流态,食之利口。

3. 肾鞭质老筋多,蒸时火旺气足,须2 小时以上,才软烂可口。

由上可见,义腿肾鞭是由牛肾鞭为主要食材制作而成的,而在制作义腿肾鞭的时候,大家则需要掌握制作义腿癫闲病的病因有什么肾鞭的具体方法,以便在掌握其制作工艺的同时,能够经常性的在平时做出此款菜肴而食用。

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