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驴肉和韭菜能一起吃吗

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

驴肉在生活中并不常见,尤其是和鸡鸭鱼肉相比食用驴肉的人会更少一点。虽然说吃驴肉的人比较少,但也不能否认驴肉中的营养价值是非常高的,对人体健康是有食疗功效的。当然食物中的学问也有很多,尤其是一些饮食禁忌需要了解。那么驴肉和韭菜能一起吃吗?

1.可以一起吃

中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品,对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶,即为有名的中药补品“阿胶”。驴肉性凉酒泉癫痫病治疗较好医院,韭菜性温,二者在一起炒可以起到一种中和的作用。

2.驴肉韭菜饺子

买现成的驴肉馅,韭菜切末,芹菜切末,根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油,葱姜末巩义市看癫痫病哪家效果好河南省治疗羊角风哪个医院比较好味,加些水一起搅拌,这样馅儿比较嫩一些,和面,醒一下,可以事先和面,再准备馅料,醒好后揪成小疙瘩,按扁,擀饺皮包饺子。

3.注意

驴肉的制作技巧

驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动青海哪家医院手术治猪婆疯好脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以有效去除驴肉的腥味。此外,制作驴肉时,可配些蒜汁,姜末,既能杀菌,有可除味。驴肉的食用禁忌孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

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